酒店客房,餐饮增销技巧与营销变革

伴随着经济增速放缓、反腐重拳出击，国内酒店业面临过剩危机。高档酒店竞争激烈，胜存败亡；中档市场掀“并购潮”，前路难知。移动互联网强势推进，势不可挡，传统酒店出路难觅。再不变革，或将被淘汰！

1、新经济形势下，酒店如何在有限的客源和有限的收入基础上获得大的收益？

2、如何不用投资一分钱，就可以让你的营业收入增加10%！？

3、在互联网+大数据时代，如何借力新技术新手段，变革酒店餐饮营销？

为帮助酒店业应对新形势，锦禾国际酒店管理学院精心策划了新经济下酒店营销变革与管理创新、餐厅增销技巧专题培训，让您的酒店找到酒店营销变革与管理创新的新思路，实现餐饮收益大化。

课程大纲

模块一

1、餐厅增销的目的

2、 增销需要了解的步骤和时机

3 、如何和客人建立良好关系和氛围

4、语言技巧训练

模块二

1、销售技巧训练

2、创造性销售拆分和组合

3、增销容易走入的误区

4、提升销售的N个机会

模块三

1、从言谈中如何辨别销售机会

2 、通过观察发现客人需求

3、 婚宴预订和洽谈如何增销？话术大全

4、 电话订餐过程中的增销话术

模块四

1 、增加宾客就餐前的增销可能性

2、酒水饮料茶水的增销

3、颜色区分法让增销更容易

4 、如何在用餐后发现增销机会

模块五

1、有预定的增销方案

2、无预定的增销方案

3、发现和确认增销机会

4、达成共识

模块六

1、确认增销的后续工作

2 、签订增销的后续协议

3 、确保增销的准确性

4、设立奖励机制奖励增销行为

7月23-24日，长沙融城花园大酒店与您不见不散！